Gajbica zelenjave je zame gajbica zdravja

Ker sama živim v bloku, nimam možnosti, da bi imela svojo domačo zelenjavo, pa tako obožujem zelenjavo, ker ne jem mesa, je zelenjava pri meni še toliko bolj pomembna. V trgovini ni gajbica zelenjave isto, kot če bi dobila lokalno domačo zelenjavo. Moja mama ve, kako ima rada zelenjavo, zato se je sama odločila, da mi vedno v nedeljo prinese zelenjavo, če pa v nedeljo grem jaz domov k mojim staršem, pa me pri odhodu vedno čaka gajbica zelenjave, ki sem jo vedno znova vesela.

Da se malo oddolžim za to, spomladi, ko je največ dela na vrtu pridem pomagat. Tako je srečna moja mama in srečna sem jaz, ker se boljše počutim, saj vem, da bo ta zelenjava kasneje tudi na mojem krožniku celo poletje in še jesen. Ker ne jem vse zelenjave, je moja gajbica zelenjave vedno ista, ker moja mama ve, kaj jaz najraje jem. Obožujem zelene solate, mladi fižol, korenje in grah. 

Včasih premišljujem, kako bi bilo, če mi mama ne bi dala zelenjave, kje bi jo kupovala in kakšna bi bila ta zelenjava, kajti včasih, ko mi nečesa zmanjka, sploh ne grem več v trgovino po zelenjavo, ker je ne morem kupiti, tako zelo sem se navadila na to, da jem domačo zelenjavo. Ta gajbica zelenjave od moje mame je vredna trikrat več, kot tista iz trgovine. Zelenjava ima čisto drugačen okus, vonj, tudi pri samem kuhanju se pozna, ali je zelenjava domača ali ne. Sedaj sem se navadila tako, da če nimam domače zelenjave, potem je tudi ne jem. Upam, da bo gajbica zelenjave od moje mame pri meni še veliko let in da bova skupaj urejale vrt, kadarkoli bom jaz le imela čas. Ko enkrat živiš stran od doma, šele ceniš, kaj pomeni domača gajbica zelenjave, prej tega ne vidiš.

Oreščki postajajo nujni del sodobne prehrane

Oreščki v zadnjem času zelo visoko kotirajo pri kupcih, ki so ozaveščeni o pomenu zdrave prehrane v vsakdanjem življenju. Na spletu je iz dneva v dan dostopnih vedno večje število člankov, ki obravnavajo to tematiko in potrjujejo, da so oreščki bistven in nenadomestljiv sestavni del zdrave prehrane sodobnega človeka. V preteklosti, ko je bila hrana naravno pridelana in je bila tudi zelo bogata z vitamini, minerali ter ostalimi življenjsko pomembnimi snovmi, oreščki še niso imeli tako pomembne vloge. Dandanes pa temu ni več tako. Običajni sadeži in zelenjava, ki nam jih ponujajo na trgovskih policah, so precej osiromašeni s hranilnimi snovmi.

K temu pa svoje doda še dolg prevoz iz zelo oddaljenih držav oziroma precej dolga doba, v kateri hrana pripotuje od pridelovalca do končnega kupca. Oreščki pa to klavrno podobo vsekakor omilijo. S svojim koncentriranim bogastvom hranljivih snovi, kot so zdrave vlaknine, številni dragoceni minerali in vitamini, pomembno prispevajo k zdravi in uravnoteženi prehrani vseh tistih, ki so se odločili, da bodo postali del njihove vsakdanje prehrane. Z odločitvijo, da boste svoj vsakodnevni jedilnik popestrili z oreščki, ste naredili pomemben korak k vašemu zdravju. Priporočljivo je kombiniranje različnih vrst oreščkov s suhim sadjem. Znane in priljubljene so kombinacije indijskih oreščkov s pistacijami in brusnicami ter rozinami.

Ob uživanju oreščkov bodite pozorni na količino, ki jo morate upoštevati, da ne bi prekoračili dnevnega vnosa kalorij. Ob preudarnem uživanju oreščkov in suhega sadja, se vam ni treba bati, da boste pridobili dodatne kilograme, saj vam bodo oreščki s suhim sadjem nudili hiter občutek sitosti. Preprečili vam bodo tudi, da ne boste posegli po nezdravih sladicah in sladkarijah, ki so nabite s sladkorjem in maščobami. Razmerje med kalorijami in občutkom sitosti ter vsebnostjo mineralov, beljakovin, vitaminov ter vlaknin je v oreščkih ter suhem sadju optimalno. Upamo, da boste še danes ustvarili vašo kombinacijo oreščkov in suhega sadja.…